最高のおでんの具でございますか?たった一つだけというのなら、 やはり

紀文 魚河岸あげ パチ×エロ パチンコ
紀文 魚河岸あげ パチ×エロ

1店目 ぱちんこ 新・必殺仕置人 TURBO
2店目 PA大海物語4スペシャル Withアグネス・ラム
3店目 PAドラム海物語IN JAPAN

パチンコ

1店目は仕置人。残り178ゲーム。期待値ギリギリ。6回転で当たったが時短に入らず。+200円。

2店目はアグネス海。こちらは30ゲームほど回して2連。+100円。

3店目は残り63ゲームのお宝台。宵越しでもなくデータランプではっきりと236を表示。あまりパチンコをしない人で、遊タイムを知らなかったのか。それとも急ぎの用事でもあったのか。3人くらいの人がデータランプを見るために徘徊していたのだが、彼らに見つからずにこの台に出会えたのはラッキーだった。入店のタイミングが神懸っていたというほかない。あと1分遅かったら取られていただろう。

しかし当たらず天井直行。それでも当たらず。もう1度天井に到達しそうになったところでようやく当たり。時短中にかなり削られたが3連。結局貯玉1400円使って1500円回収でギリギリプラス。+100円。

<本日の収支> 
+400円

本日の夕食

最高のおでんの具でございますか?
大根、たまご、牛スジ・・・色々ございますなあ
ただ、たった一つだけというのなら
やはり紀文の魚河岸あげでございます

おでんの具人気ランキング1~3位は、上記の大根、たまご、牛スジらしい。でも別に無くていい。確かに美味しいけど必要不可欠な具ではない。だが紀文の“魚河岸あげ”。これだけは欠かせない。出汁を吸うと一回り膨らみ、とろけるような食感に進化。豆腐よりも柔らかく、白身魚の淡くて繊細な旨味が口いっぱいに広がる。これ以上美味なるおでんの具には、未だかつて出会ったことがない。

おでんの具に魚河岸あげが入っていないだけでがっかりする。テンションが数段落ちる。魚河岸あげを買っていないのなら、その日はおでんなど作らない。自分の中で魚河岸あげとは、それほどまでに必要不可欠なおでんの具だ。

今日の夕食は例のブロッコリーのスープに魚河岸あげを2袋(8個)入れてみた。ブロッコリーは冷凍のブロッコリーを使っている。栄養的には生のブロッコリーの方がいいのだろうが、「値段が高い」「切るのが面倒くさい」という理由で冷凍物を使っている。

冷凍ブロッコリーを使う理由はもうひとつある。ブロッコリーがとろけるような食感になることだ。これは他の野菜でもそうだが、いったん凍らせた野菜は、解凍すると細胞が破壊される。茹でるとトロトロの食感に変化するのだ。これはカレーやシチューにも応用が利く。圧力鍋をつかうより、凍ったジャガイモや玉ねぎを使う方がよっぽどお手軽に短時間で作ることができる。

ブロッコリーと鶏がらスープの鍋に魚河岸あげを加える。味は言うまでもなく最高だ。


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